KURS ODBYWAĆ SIĘ BĘDZIE W FORMIE STACJONARNEJ.
Cele kursu
Cel kursu: (1) identyfikacja grzybów jadalnych w terenie połączona z nauką odróżniania ich od podobnych grzybów trujących, (2) nauka zbierania owocników w celach popularyzacji grzybów poprzez wystawy, (3) edukacja w zakresie bezpiecznych grzybobrań i odróżniania grzybów jadalnych od trujących, (4) edukacja w zakresie roli grzybów w ekosystemach, (5) nauka hodowli grzybów w warunkach domowych.
Tematyka kursu
(1) Różnorodność taksonomiczna, morfologiczna i ekologiczna grzybów okresu jesiennego
i zimowego występujących w najbliższej okolicy.
(2) Rozpoznawanie bezpośrednio w terenie grzybów jadalnych od trujących.
(3) Zasady zbierania owocników bez szkody dla grzybów i ich przygotowywania do wystaw edukacyjnych.
(4) Hodowla grzybów w warunkach domowych
Wartość dodana kursu: (1) zostanie obalony mit, że grzyby rosną tylko jesienią, (2) uczestnik zdobędzie podstawową umiejętność rozróżniania gatunków jadalnych od ich trujących sobowtórów, co zaowocuje w przyszłości zmniejszonym ryzykiem zatrucia, oraz (3) każdy uczestnik kursu wyhoduje dla siebie grzyba jadalnego, (4) uczestnicy kursu będą mogli wziąć udział bez dodatkowych opłat w wystawie grzybów jaka odbędzie się na Wydziale Biologii UAM w dniu 21 października przygotowywana pod patronatem Polskiego Towarzystwa Mykologicznego 2024 roku (uczestnicy o tym wydarzeniu zostaną poinformowani kiedy dokonają opłaty za w/w kurs i jeśli zostanie on uruchomiony).
Efekty uczenia się
Z zakresu wiedzy: (1) będzie dysponował wiedzą dotyczącą budowy grzybów, sposobów ich rozmnażania i strategii życia w oparciu na najnowszych faktach, która pozwoliła na utworzenie odrębnego królestwa dla tych organizmów, (2) zna najgroźniejsze grzyby trujące dla człowieka, (3) jest świadomy konieczności ochrony grzybów zarówno ich owocników jak i podziemnej sieci strzępek.
Z zakresu umiejętności uczestnik potrafi: (1) wykorzystując naukowe nazewnictwo, odróżnić grzyby najczęściej zbierane i zjadane przez nas od najbardziej niebezpiecznych grzybów trujących, (2) potrafi zastosować zasady zbierania owocników grzybów w terenie, (3) wyhodować samemu grzyba jadalnego dysonując odpowiednim substratem.
Metody pracy
praca w terenie, obserwacja połączona z pokazem, dyskusja